Passa ai contenuti principali

In primo piano

Burger di Vitello e Salsiccia con Pomodori Secchi e Pesto

'Impara a cucinare, prova nuove ricette, 
impara dai tuoi errori, 
non avere paura, 
ma soprattutto divertiti'
Julia Child

Chi pensa che cucinare sia difficile, sbaglia. Cucinare è un insieme di operazioni facili quanto imparare a camminare e correre: si inizia piano piano e ci si accorge via via che possiamo accelerare!
L'importante è farlo con convinzione e curiosità, i primi ingredienti da mettere in dispensa.
Io ho iniziato tanti anni fa con le ricette più facili ed ho avuto via via sempre voglia di mettermi alla prova con esperimenti più complicati, ma ciò non significa che le ricette che propongo di solito e che amo di più, siano elaborate e difficili.
Quella di oggi ad esempio è una ricetta da principianti, che vi darà soddisfazione perchè potrete fare bella figura anche se siete alle prime armi ma volete invitare qualche amico a cena.
Il classico hamburger con un tocco saporito dato dalla salsiccia, condito con pomodori secchi e pesto, da mangiare accanto ad una birra …

Ravioli Dolci con Confettura di Frutta - Sweet Ravioli with Fruit Confectionary - Ravioli Doux avec Confiture des Fruits

ravioli-dolci-ripieni-confettura-fragole

'Cosa cerchi?
Un istante che valga una vita'
Casanova

Le ricette della mia nonna sono una garanzia, le provo e quadrano, le assaggiano gli altri e piacciono. Ho pensato quindi di riproporvele qui, una ogni tanto e tutte le volte, puntuali, mi dite che l'avete provata e che vi è piaciuta.
E' un po' un modo di ringraziarla, di ricordarla e di riassaporare qualcosa che nella mia mente rimanda all'infanzia! :-)
Per fare questi ravioli non servono attrezzature speciali, basta un mattarello, un bicchiere ed una buona confettura di frutta, io ho usato quella di fragole!


Ingredienti per circa 25 ravioli:
  • 170 gr farina 00
  • 120 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 15 gr burro
  • 1/3 bustina di lievito per dolci
  • confettura di frutta 
  • zucchero a velo


Amalgamare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere il burro e l'uovo.
Impastare bene e stendere l'impato nello spessore di pochi mm.
Usando un bicchiere di doametri 6 cm ricavare dei tondi.
Porre al centro di uno disco, un cucchiaino di confettura, addoppiare e chiudere bene i bordi sigillando con una forchetta.
Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, finchè la superficie non sarà dorata.
Spolverare con zucchero a velo.

sweet-ravioli-filled-with-fruits-confectionary

ENGLISH VERSION

Raviolo is a kind of homemade filled pasta, the one made with eggs and filled with ricotta cheese and spinach, for example. 
In this case, raviolo is only the 'shape' of the cookie: the recipe is one of my Grandmother's ones and you won't be disappointented! Try it and you'll make it forever! :-)

Ingredients for 25 sweet 'ravioli':
  • 170 gr flour
  • 120 gr sugar
  • 1 egg
  • 15 gr butter
  • 1 teaspoon baking powder
  • fruit confectionary
  • powdered sugar


Mix flour, sugar and baking powder, add butter and egg and knead well.
Roll dough at a very thin high, then using a glass (6 cm diameter) cut 20-25 circles.
Place one teaspoon confectionary in the middle, then double dough and seal edges with a forch.
Cook in pre-heat oven at 180°C for 15-20 minutes, as far as they get a golden color.
Spread with powdered sugar.

sweet-ravioli-filled-with-fruits-confectionary

La recette en Français

Raviolo est un type de pâte à l'oeuf, cette faite à main, mais dans cette recette ravioli sont des biscuits et la recette et une de celles de ma Grand-mère.
C'est une garantie, si vous l'éssayez vous la ferez continuellement! :-)

Ingrédients pour 25 'ravioli' doux:
  • 170 gr farine
  • 120 gr sucre
  • 1 oeuff
  • 15 gr beurre
  • 1 petit cuiller levure
  • confiture des fruits
  • sucre en poudre


Mélanger la farine, avec le sucre et la levure, ajouter le beurre et l'oeuff et petrir bien.
Etendre le pétrissage avec le rouleau et couper des ronds avec une verre de 6 cm diametre.
Mettre un petit ciuller de confiture des fruits dans le centre et doubler, en scellant les bords avec une fourchette.
Cuir au four à 180°C pour 15-20 minutes.
Saupoudrer avec du sucre en poudre.


Post più popolari

Follow by Email