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Cenci

ENGLISH VERSION'S FORWARD La recette en Français est vers le bas 'Se pensi alla strada che devi percorrere ti trovi tremendamente a disagio e la vita diventa troppo complicata. Se smetti di pensare e cominci invece a camminare, il tuo fardello si alleggerisce e inizi a intuire il tuo percorso, a scoprire una tua visione' Osho ' Cencio ' in dialetto toscano significa straccio e qui dalle mie parti, i cenci sono dei biscotti fritti, che vengon cucinati durante il periodo del Carnevale. Dolci simili son diffusi in tutta Italia, presentando leggere varianti nella ricetta. Si trovano in versione fritta, ma anche in quella cotta in forno, si trovano nei forni e nelle pasticcerie, e anche sui banchi dei supermercati. Il sapore però che ho nel mio patrimonio e nella memoria delle mie papille gustative è il sapore di quelli che faceva la mia nonna, erano croccanti, poco unti ed avevano un leggero aroma di limone. Non ho la sua ricetta ahimè, ma quella

3 Decorazioni per la Torta di Natale


'Le cose lente sono le più belle. 
Bisogna sapere aspettare'
Dal film 'Pane e Tulipani'

Avete già avviato il conto alla rovescia, l'ho già notato qua e là, così ho pensato di iniziare anch'io a parlare di Natale. Partiamo dalle cosa facili, come decorare una torta!
La base è una torta in cioccolato, che può essere decorata in 3 modi diversi, a seconda delle vostre capacità ed abilità manuali!
Dalla semplice spolverata bicolore alla ganache al fondente.
I vari passaggi con foto e spiegazioni li trovate nel mio angolino su Houzz!



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