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Frozen Yogurt ai Lamponi - Raspberry Frozen Yoghurt

'La notte estiva è come 
una perfezione del pensiero'
Wallace Stevens


Il blog Simona's Kitchen va in vacanza, come di consueto in questo periodo, per tornare a Settembre con qualche novità! Prima di salutarvi per la pausa estiva, ho voluto lasciarvi una ricettina facile per fare il Frozen Yogurt, ideale sia come dessert che come merenda per i bambini.
Da consumare da solo, il frozen yogurt si può abbinare anche alla frutta fresca, in questo caso lamponi o frutti di bosco misti.
Potete farlo usando una gelatiera o senza gelatiera, seguite le semplici indicazioni e vedrete che diventerà un must anche a casa vostra!
Se nel periodo vacanziero volete rimanere in contatto con Simona'sKitchen, potete comunque seguirmi sui canali social Instagram e Twitter!
Buone vacanze a tutti! :-)

Come mettersi a dieta influisce sulla nostra psiche #PsicheInCucina



Il rapporto tra cibo e psiche è molto stretto. Ce ne rendiamo conto quando parliamo di comfort food e abbiamo davanti un’ottima tavoletta di cioccolato fondente, ma anche quando dobbiamo metterci a dieta in vista delle vacanze.
Questi sono i mesi durante i quali mi richiedono con maggior frequenza consigli legati alla ricerca della forma fisica, troppo spesso rincorsa in maniera spasmodica senza rendersi conto di quanto, prima di intraprendere una dieta, sia necessario essere predisposti mentalmente al cambiamento.


C’è infatti chi non capisce che dimagrire e perdere magari tanti chili non rappresenta solo un cambiamento fisico, ma un mutamento ben più completo, in quanto mettersi a dieta influisce sulla psiche e sullo sguardo che abbiamo sul mondo e su noi stessi.
In che modo? A questa domanda non esiste una risposta universale, in quanto il rapporto con il cibo è una questione profondamente legata alla storia personale. Un esempio molto frequente per capire meglio ciò di cui sto parlando riguarda le persone che vedono il cibo come un fattore in grado di riempire vuoti affettivi e che, quando si mettono a dieta, si trovano davanti a una situazione che ribalta totalmente il loro equilibrio quotidiano.
In questo caso, per fare in modo che la dieta sia efficace, è necessario concentrarsi sulle piccole emozioni positive di ogni giorno, cercando di renderle dei fattori capaci di colmare il vuoto lasciato dalla diminuzione quantitativa di cibo.
Le alternative in questo caso sono numerose: si può scegliere di alzarsi prima al mattino e dedicarsi a una passeggiata, oppure vincere la pigrizia e chiamare un amico per uscire e fare due chiacchiere. Basta davvero concentrarsi qualche minuto per rendersi conto che i momenti belli della vita sono davvero tanti e che si possono ricercare ogni giorno.
In questo modo si vive un effettivo cambiamento di mentalità, che permette di avere un rapporto più sano con il cibo e di completare con successo la dieta.
La scelta di mettersi a dieta, se accompagnata da una consapevolezza dell’importanza del percorso e dall’eventuale aiuto di un terapeuta, può influire in maniera molto importante sulla psiche, portando anche a un miglioramento dell’autostima grazie alla concretizzazione di un obiettivo.

A tal proposito è bene specificare che ricopre un ruolo fondamentale il diario quotidiano, sul quale annotare sia i cambiamenti riguardanti il peso sia quelli legati alla sfera emotiva e, dopo aver dedicato la giusta attenzione ai piccoli piaceri che abbiamo davanti ogni giorno e che troppo spesso ignoriamo, rendersi conto di aver fatto in poco tempo dei passi davvero importanti.

Dott.ssa Miolì Chiung
Responsabile Studio di Psicologia Salem


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