'La gente pensa troppo a quel che deve fare e troppo poco a quel che deve essere' Meister J. Eckhart Il mood del sorbetto alla frutta è ancora attivo: dopo avervi proposto il Sorbetto alle Fragole da farsi senza uso della gelatiera, mi sembrava interessante darvi anche la ricetta con le dovute proporzioni frutta-acqua-zucchero, usando un altro tipo di frutta estiva. Io ho scelto le albicocche, ma se vi piacciono di più le pesche potete riadattare questa ricetta con le pesche, considerando che la pesca è in genere più dolce e più acquosa di un'albicocca, quindi riducete un po' lo zucchero e l'acqua, aumentando la quantità di frutta. La sorpresa che vi ho preparato prima della pausa estiva è quasi pronta, vi aspetto sul blog o sui canali social! :-)
'Una vita senza amore è come un anno senza estate' Proverbio svedese Li avrete notati sicuramente su qualche sito straniero o su qualche account Instagram, i Nicecream, scritti anche N'IceCream, sono dei golosi bicchieri, ciotoline, bowl, colorati ed invitanti, cremosi come un gelato ma non sono un vero e proprio gelato, perchè la procedura è diversa. Come si fa un nicecream, cosa serve per prepararlo? Bene, siccome dalla prima volta che ne ho visti comparire uno non ho fatto altro che provare le varie combinazioni, oggi vi spiego come fare uno di quelli più facili e veloci! Il Nicecream nella foto è al cacao, ma potete sostituire con frutta a piacere e/o altri aromi (purchè naturali!). Come base del nicecream si usa la banana tagliata a fettine e congelata.
Per preparare un Nice Cream serve un frullatore con lame in acciaio, io ho usato un piccolo frullatore della Beper Home, che mi è stato regalato proprio per fare una prova.
Non è necessario un frullatore di quelli grandi e molto potenti, se dovete preparare giusto due porzioni ne basta anche uno come questo, che ha un bicchiere dalla capacità di 500 ml ed una potenza di 180 Watt, l'importante è che abbia le lame in acciaio perchè dovrete frullare la banana congelata.
Vi metto QUI il link al mio piccolo aiutante, poco ingombrante ma 'potente'!
Ringrazio l'azienda Beper, perchè da tempo volevo provare questi mini-frullatori!
Ingredienti per 2 porzioni:
3 banane piccole
1/2 bicchiere di latte (io ho usato quello di mandorla)
1 cucchiaio colmo di cacao in polvere non zuccherato
1 cucchiaio di zucchero di canna
La prima cosa da fare è preparare la banana congelata: potete prepararla il giorno precedente o fare come faccio io, tenerne sempre un po' nel congelatore così all'occorrenza è già pronta!
Affettare la banana a rondelle, io preferisco le banane piccole, i bananito, perchè congelano più in fretta e sono più 'a misura' per porzionarle.
Sistemare le rondelle in un contenitore da congelatore di quelli ermetici, lasciarle nel congelatore almeno una notte.
Una volta congelate, mettere le rondelle nel bicchiere del frullatore, dividendole in modo da dover frullare rondelle singole e non attaccate.
Versate anche il latte, lo zucchero ed il cacao in polvere.
Il latte io lo preferisco vegetale, ho provato sia il latte di soia che quello di mandorla. Secondo me viene molto più gustoso e leggero.
Frullare il tutto pochi secondi, otterrete una crema dalla consistenza di un gelato.
Versare subito in bicchieri o coppette e decorare con granola (come nella mia foto), cocco in scaglie o frutta fresca!
In uno dei prossimi post vi farò vedere invece, la versione 'senza banana congelata', tornate a controllare tra qualche giorno! ;-)
ENGLISH VERSION
You saw for sure Nicecream on American foodblogs or on Instagram accounts. I saw a few during winter time when weather was not inviting for freezing things! But here in Italy we had a very hot June and we really needed refreshing food.
So it was the perfect situation for trying nicecream.
I love them also for the fastness we can prepare them!
Here you're the recipe and in the video up on Italian version you'll see also the different phases.
Ingredients for 2 portions:
3 small bananas
1/2 glass milk (almond, soia, rice,...)
1 tablespoon cocoa powder (sugarless)
1 tablespoon sugar cane
First of all you need frozen banana slices, so you can prepare them the day before or, as I do, keep them in your freezer, so when you need them you have already.
Cut bananas into slices and store in freezer.
When they are frozen, pour them into blender bowl, with milk , sugar and cocoa powder.
Blend a few seconds, until you obtain a smooth cream.
Pour it in your bowl and decorate with coconut or fresh fruits, granola or whatever you prefer!
