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Quand'ero bambina ero magrolina ed inappetente e quando la mamma mi chiamava per mettermi a tavola, tutte le volte pensavo 'Nooooo, mi tocca mangiare!'. Mi sedevo, guardavo nel piatto, annusavo come fanno i gatti e storcevo la bocca.

Per fortuna, crescendo ho capito che il cibo non va solo guardato ed annusato e che quello che può avere un odore cattivo, magari ha un sapore favoloso e che non sempre ciò che appare colorato ed invitante è altrettanto saporito e genuino!

Così ho iniziato a ritagliare ricette dai giornali, a comprare libri di cucina ed ho iniziato a preparare le mie prime torte ed i primi risotti, ho notato che la cucina era diventata la stanza che 'vivevo' di più e che il cibo oltre al suo valore nutrizionale ha anche un valore emozionale e simbolico.

Quando ho creato il blog, ho pensato di battezzarlo Simona’s Kitchen, la Cucina di Simona, perché attraverso i miei posts vorrei proporre non solo ricette, ma raccontare in senso più ampio questa mia cucina 'vissuta' e disordinata, ma attenta ai prodotti genuini e di qualità.

Le ricette che scelgo via via, rappresentano un po’ questa mia filosofia, che è poi quella dello slow living, di chi preferisce vivere intensamente piuttosto che velocemente, sapori semplici e ricette non troppo elaborate, parlare di un libro, di un film o di una canzone. 

Nonostante le mie torte piacciano, non sarò mai una brava pasticcera, perché la pasticceria è un’arte che richiede perfezione ed io, la perfezione non ce l’ho nel DNA! Mi accontento di essere una pasticciona, curiosa, collezionista di ricette e fogliolini sui quali le annoto, convinta che per cucinare bene serva più il cuore che le mani!

Da 'grande' vorrei diventare una brava fotografa, per adesso faccio la consulente marketing, appassionata di arte, musica e libri e quando mi arrabbio, mi ripeto che 'la vita è una cosa troppo seria per essere presa seriamente!' (Oscar Wilde)

Se hai qualche domanda o qualche idea, se vuoi puoi mandare una mail all'indirizzo inf[at]simonaskitchen[dot]com
Sarò ben lieta di leggerti e ti risponderò nel minor tempo possibile!