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Brownies al Cioccolato Fondente, Lamponi e Formaggio Cremoso - Dark Chocolate & Raspberries Brownies with Creamy Cheese - Brownies au Chocolat Noire et Framboise avec du Fromage Crémeux

(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (La recette en Français est vers le bas) "E’ ciò che fanno tutti i poeti: parlano con se stessi ad alta voce; e il mondo li ascolta per caso" G.B. Shaw Son pochi gli uomini che hanno cucinato per me, ma quei pochi si son dimostrati ben più golosi della sottoscritta! E se dovete conquistare un goloso, allora ci vuole un menù ad hoc, io oggi provo a proporvi un dolce dal contrasto dolce-amaro, fresco ma allo stesso tempo avvolgente, colorato quanto basta e morbido! Ingredienti: 200 gr burro ammorbidito 200 gr cioccolato fondente 250 + 150 gr zucchero 3+2 uova 110 gr di farina 00 400 gr formaggio spalmabile 60 gr lamponi freschi Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Quando sarà tutto sciolto, aggiungere mescolando 250 gr di zucchero. Far intiepidire. Aggiungere 3 uova, uno alla volta, mescolando bene finchè non sia del tutto incorporato non aggiungere l'uovo successivo. Aggiungere quindi la...
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Pasta Frolla - Shortbread

Lots of cakes need a base of 'pasta frolla', shortbread. Here's a very easy way to do it! If you have a blender, everything'll be quicker!

•300 gr white flour
•1 egg
•1 yolk
•120 gr sugar
•100 gr butter




Melt all ingredients and add butter at the end. Knead well and make a ball. Cover with oven paper and lay in the fridge for 15-20 minutes. Then roll it out and lay in the mould. These quantities are sufficient for a round mould 26 cm diameter.

VERSIONE ITALIANA

Molti dolci richiedono una base di pasta frolla. Ecco qui una ricetta facile  e veloce, se poi avete un mixer o un'impatatrice, sarà ancora più facile!
Tempo di preparazione: 15 minuti+15 minuti di frigo
Difficoltà: bassa

Ingredienti:

•300 gr farina bianca

•1 uovo ed un tuorlo

•120 gr zucchero

•100 gr burro
 
Mescolare tutti gli ingredienti insieme aggiungendo il burro per ultimo. Lavorare bene l'impasto, fino a formare una palla. Coprirla con pellicola e tenere in frigo per almeno 15 minuti.
Togliere dal frigo, togliere la pellicola e stendere con un mattarello.
Cuocere come base per torte. Questa dose è sufficiente per uno stampo da forno del diametro di 26 cm.
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