Passa ai contenuti principali

In primo piano

Brownies al Cioccolato Fondente, Lamponi e Formaggio Cremoso - Dark Chocolate & Raspberries Brownies with Creamy Cheese - Brownies au Chocolat Noire et Framboise avec du Fromage Crémeux

(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (La recette en Français est vers le bas) "E’ ciò che fanno tutti i poeti: parlano con se stessi ad alta voce; e il mondo li ascolta per caso" G.B. Shaw Son pochi gli uomini che hanno cucinato per me, ma quei pochi si son dimostrati ben più golosi della sottoscritta! E se dovete conquistare un goloso, allora ci vuole un menù ad hoc, io oggi provo a proporvi un dolce dal contrasto dolce-amaro, fresco ma allo stesso tempo avvolgente, colorato quanto basta e morbido! Ingredienti: 200 gr burro ammorbidito 200 gr cioccolato fondente 250 + 150 gr zucchero 3+2 uova 110 gr di farina 00 400 gr formaggio spalmabile 60 gr lamponi freschi Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Quando sarà tutto sciolto, aggiungere mescolando 250 gr di zucchero. Far intiepidire. Aggiungere 3 uova, uno alla volta, mescolando bene finchè non sia del tutto incorporato non aggiungere l'uovo successivo. Aggiungere quindi la...
Continua a leggere
Etichette

Pollo alle Mandorle e Zenzero - Ginger and Almonds Chicken Breast


(ENGLISH VERSION'S FORWARD)

Dare un po' di sapore al cibo è come dare un po' di sapore alla vita, ne sono convinta e diffido sempre di chi mangia in bianco tutti i giorni!
Esaltare un aroma o abbinarlo ad un altro, dimostra 'atto di coraggio', ma si sa, come scrivevo poco fa su un commento ad un altro blog, in cucina bisogna osare e anche lasciarsi andare!
Per cui oggi, il classico petto di pollo, lo propongo in versione saporita, con lo zenzero e le mandorle!

Ingredienti per 4 persone:



  • 1 cipolla bianca, 
  • 400 gr di pollo,
  • farina,
  • 130 gr di mandorle,
  • olio,
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato


Tostare le mandorle, tritare la cipolla e soffriggerla insieme allo zenzero, in poco olio d'oliva.
Infarinare il pollo e rosolarlo nell'olio caldo.
Se serve allungare con qualche cucchiaio di olio.
Quando ha preso un bel colore nocciola, aggiungere le mandorle tritate.
Apprezzo il sapore dello zenzero perchè pur essendo piccante ha una nota di freschezza diversa da quella del peperoncino ed un profumo molto invitante.
Nella foto l'ho proposto in taglia fingerfood!



ENGLISH VERSION

Giving more taste to food is like giving more power to life, I'm always diffident of those people who don't eat tasty!
Enhancing flavours and tasties is a 'proud way of cooking', that generally demonstrate how we are able to experiment and let oneself go!
So, today I suggest you to try the classical chicken breast with ginger and almonds, in a very quick recipe!

Ingredients for 4 people:


  • 1 onion 
  • 400 gr chicken breast,
  • flour,
  • 130 gr almonds,
  • olive oil,
  • 2 tablespoons of fresh ginger (grated)


Toast almonds into a skillet, mince onion and cook it with 2 table spoons olive oil, mix ginger and cook well.
Spread chicken with flour, roll it into it, and cook into hot olive oil.
When it's golden, add mined almonds.
I appreciate ginger flavour because it's spicy and fresh, in this case better then chillie!
Also the smell is inviting! In my pict you can see the fingerfood version!



Post per email
Etichette:

Post più popolari