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Insalata in Vasetto per l'#InsalataDay

'Niente è più difficile della Libertà:
la libertà di durare fatica,
la libertà di non vivere morti'
Oriana Fallaci

Vi sarete chiesti che fine avessi fatto, sinceramente me lo sono chiesta anch'io: 'Che fine hai fatto Simo?'
Direi una banalità se tirassi in ballo la scusa degli impegni di lavoro (che ci sono e sono tanti).
Dopo tanti anni di posts, ricette, foto e articoli scritti per altri portali, è arrivato anche per me il momento in cui ti siedi e ti chiedi quale sia la direzione da prendere: ho vagliato proposte di libri da scrivere, di programmi tv in cui presenziare, di giurie di concorsi ed eventi a cui partecipare... niente da fare. Non era lì che volevo andare.
Ho preso questo periodo sabbatico come un momento di riflessione e di esperimenti in cucina, ho fatto prove e deciso che non mangerò mai insetti ed alghe strane, che i dolci mi piacciono e che se è vero che fanno male, ne mangerò di meno, ma li mangerò e che l'essere 'talebani' in cucina mi…

Il Menù del WeekEnd


'Non essere cinico riguardo all'amore, 
poiché a dispetto di tutte le aridità e 
disillusioni esso è perenne come l'erba'

Infatti mi avevano appena asfaltato l'aiuola sotto casa.

Massimo Gramellini

Il week end è sacro: relax, respiri a pieni polmoni, amici, famiglia, un bel film, un buon libro, una camminata, la colazione fatta con calma, niente sveglie che suonano e niente orari da rispettare.
Tutto ciò che serve alla mente a rilassarsi, a buttar fuori lo stress accumulato durante la settimana, a ritrovare energia e progettare nuovi orizzonti.
Io il week end lo intendo così!
Buon week end a tutti allora, e pescando dall'archivio del blog (che ormai sta contando 478 posts!), vi suggerisco un menù semplice ma carino, da portare in tavola se avete degli amici, o se improvvisate un aperitivo, adatto ai grandi ma anche ai più piccoli!
Buon week end! :-)

Questa settimana suggerisco 3 piatti vegetariani ed un dolcino:












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