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Pan Soffice ai Semi di Papavero - Soft Bread with Poppy Seeds

(ENGLISH VERSION'S FORWARD)

"Non c'è mai abbastanza tempo
per fare tutto il niente che vuoi"
B.Watterson 


Inizi le vacanze e servono almeno un paio di giorni per rallentare il ritmo e prenderne uno più blando, inizi a rilassarti e già devi pensare che il giorno dopo si ricomincia a lavorare!
Insomma, tutto il tempo che pensavo di avere a disposizione per riorganizzare le idee, se ne è volato via in un soffio!
L'ozio non è padre dei vizi, ma condizione necessaria per una corretta concentrazione mentale! ;-)


Ingredienti per un pane:

250 gr di farina bianca 0,250 gr farina di kamut,60 gr di strutto,25 gr di lievito di birra,2 cucchiai di semi di papavero,olio d'oliva,sale Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida (circa 100 gr) ed aggiungere la farina.
Mescolare un po' ed aggiungere lo strutto.
Impastare a mano e via via aggiungere altri 200 gr di acqua.
Per ultimi aggiungere i semi di papavero, lavorare bene.
Formare una palla, inciderla sopra e lasciarla li…

PLACES

Places, ossia luoghi dove si ha a che fare con il cibo.
Non solo ristoranti e pasticcerie, ma anche posticini dove trovare il giusto bicchiere da degustazione, la tovaglia per l'occasione importante, il chiosco dello street food ed il mercatino di cose buone e genuine!

ristorante_giapponese_Prato 


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