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Brownies al Cioccolato Fondente, Lamponi e Formaggio Cremoso - Dark Chocolate & Raspberries Brownies with Creamy Cheese - Brownies au Chocolat Noire et Framboise avec du Fromage Crémeux

(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (La recette en Français est vers le bas) "E’ ciò che fanno tutti i poeti: parlano con se stessi ad alta voce; e il mondo li ascolta per caso" G.B. Shaw Son pochi gli uomini che hanno cucinato per me, ma quei pochi si son dimostrati ben più golosi della sottoscritta! E se dovete conquistare un goloso, allora ci vuole un menù ad hoc, io oggi provo a proporvi un dolce dal contrasto dolce-amaro, fresco ma allo stesso tempo avvolgente, colorato quanto basta e morbido! Ingredienti: 200 gr burro ammorbidito 200 gr cioccolato fondente 250 + 150 gr zucchero 3+2 uova 110 gr di farina 00 400 gr formaggio spalmabile 60 gr lamponi freschi Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Quando sarà tutto sciolto, aggiungere mescolando 250 gr di zucchero. Far intiepidire. Aggiungere 3 uova, uno alla volta, mescolando bene finchè non sia del tutto incorporato non aggiungere l'uovo successivo. Aggiungere quindi la...
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Zuppa di Orzo con Sedano e Porri - Barley Soup with Celery and Leek


(ENGLISH VERSION'S FORWARD)

Dichiaro ufficialmente aperta la sezione AUTUNNO sul blog! :-)
Anche se le primule son fiorite sui balconi e le rose continuano a germogliare, ho iniziato ad intravedere le prime foglie rosse della vite americana e con quel calore/colore coinvolgente mi son detta che era arrivato il momento per postare la prima zuppa!
Nei prossimi giorni ricette con le mele, le pere, qualche crostata calda di forno ed il pane con il mio Vito-Lie (per chi non lo conoscesse è il mio Lievito Madre, inquilino del mio frigo da qualche mese!)

la ciotolina in gres è di Ikea

Ingredienti:

  • 1 sedano
  • 2 porri
  • 1 carota
  • 50 gr di orzo perlato a testa
  • olio d'oliva
  • sale
tagliere in legno e canovaccio celeste sono di Ikea
Pulire le verdure, tagliarle a pezzetti e cuocerle lentamente in poca acqua.
Nel frattempo lavare l'orzo e lessarlo in acqua salata. Quando è quasi cotto (occorrono circa 15 minuti), scolarlo e condirlo con un filo d'olio d'oliva.
Frullare le verdure, aggiungere l'orzo ed ultimare la cottura. Condire con un filo di olio a crudo ed una sprizzolata di prezzemolo tritato!


ENGLISH VERSION

Although spring flowers are always bright and roses still germinate, I also notice the first red leaves of woodbine (hope to have translated well the name of the plant!)
With this colour in my eyes I decided to inaugurate Fall recipes on my blog, and I prepared my first soup!
Barley soup, with celery and leeks, easy and comfortable!

Ingredients:
  • 1 celery
  • 1 carrot
  • 2 leeks
  • 50 gr barley for each
  • olive oil
  • salt
Clean vegetables and cut them into pieces, cook them into boiling water.
In the meanwhile, cook barley in water and a pinch of salt.
When it's nearly ready (it takes 15 minutes more or less) drain it and add a tablespoons of olive oil, melt it.
Blend vegetables and drop barley, finish cooking and serve hot with a little olive oil and minced parsley!
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