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Vellutata di Sedano Rapa e Ceci con Filetti di Sgombro - Celeriac and Chickpeas Soup with Smeckerel Filets

'Per essere sereni, 
bisogna conoscere i confini 
delle nostre possibilità, 
e amarci come siamo'
Romano Battaglia

Qualche giorno fa è stato pubblicato un mio articolo su #LoveMySalad dove raccontavo le proprietà del sedano rapa (che andrebbe però mangiato crudo), ortaggio usato soprattutto nella cucina del Nord Italia e meno conosciuto dal Centro Italia in giù e nei giorni successivi ho cucinato sedano rapa in tutti i modi che mi venivano in mente!
Ho conosciuto questo ortaggio un paio di anni fa e lo cucino spesso, ma mi ero sempre limitata alle solite due ricette, stavolta mi sono divertita a fare nuove prove!
Tra i vari esperimenti che ho fatto, questo della vellutata con i ceci, mi sembra degno di essere condiviso: amo le vellutate di verdura quando comincia la stagione fredda ed amo la corposità dei legumi, questo binomio direi che è perfettamente equilibrato in questa facile ricetta.
Se poi vi abbinate un pesce fresco, scottato, cotto a vapore o saltato in padella con un po…

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