3 Decorazioni per la Torta di Natale


'Le cose lente sono le più belle. 
Bisogna sapere aspettare'
Dal film 'Pane e Tulipani'

Avete già avviato il conto alla rovescia, l'ho già notato qua e là, così ho pensato di iniziare anch'io a parlare di Natale. Partiamo dalle cosa facili, come decorare una torta!
La base è una torta in cioccolato, che può essere decorata in 3 modi diversi, a seconda delle vostre capacità ed abilità manuali!
Dalla semplice spolverata bicolore alla ganache al fondente.
I vari passaggi con foto e spiegazioni li trovate nel mio angolino su Houzz!



I fattori psicologici dello spreco alimentare #PsicheinCucina



Lo spreco alimentare è uno dei problemi più importanti del nostro tempo. Difficile da tenere sotto controllo in quanto coinvolge sia i professionisti del settore della ristorazione sia i privati, ha anche delle notevoli implicazioni psicologiche. Sembra strano anche solo pensarci ma è proprio così. Lo spreco alimentare, infatti, inizia molto prima dell’arrivo del piatto in tavola. Da dove parte? Dalla corsia del supermercato. La grande distribuzione propone una quantità di prodotti oggettivamente molto alta. Ormai possiamo trovare senza problemi sui banchi del supermercato prodotti per intolleranti a diverse tipologia di sostanze, porzioni per single, prodotti alimentari fatti ad hoc per i bambini.
Quest’abbondanza, come dimostrano i risultati di una ricerca effettuata presso la scuola di management di Grenoble, spinge i consumatori a riempire in maniera quasi compulsiva il carrello, con il risultato che, in molti casi, alcuni dei prodotti acquistati rimangono in dispensa, dal momento che vengono preferiti quelli che scadono prima o che tentano di più.

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