Farfalle Rigate Risottate ai Sapori di Mare - Seafood Flavors for Striped Farfalle (Rice-Cooking Method) - Papillons Rayés aux Fruits de Mer (Mode de Cuisson du Riz)


‘Rivendicate la lentezza:
nel nostro mondo a tutto vapore,
è un diritto delizioso di cui siamo stati privati’

Jean-Pierre Siméon

Lentezza per me significa ‘intensità’, ossia prendersi il tempo necessario per assaporare la vita, le piccole sfumature, di colore e di gusto, che nella fretta sommaria non si riuscirebbero neanche a notare.
La lentezza è un lusso, la vita moderna ci impone ritmi serrati e riuscire a staccare soprattutto con la testa è un esercizio difficile quando tutto intorno ci richiama all’ordine e ci impone la fretta.
La lentezza è un diritto, una legittimazione che ogni tanto è giusto concedersi, perché il nostro corpo ed il nostro spirito ne hanno bisogno per potersi rigenerare e riattivare energie nuove!

Condimento al Cetriolo, Panna Acida ed Olio d'Oliva - Cucumber Dip with Sour Cream and Olive Oil - Assaisonnement au Concombre, Crème Aigre et Huile d'Olive


ENGLISH VERSION'S FORWARD
La recette en Français est vers le bas

'Non cercare di risolvere questioni serie 
nel cuore della notte'
P.H.Dick

Volevate qualche idea per ricette veloci, fresche, estive, a base di verdure e che non richiedessero di accendere il forno? Bene, allora oggi proviamo a preparare un'insalata mista, metteteci quello che volete, verdure di stagione, tonno, uova, formaggio, ma come condimento provate questo!

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